Tänään kotona keittiössä: Marinoidut sipulit

Tänään Katrin keittiössä valmistamme tavalliseen tapaan sähläten herkullisia marinoituja sipuleita.

Päätin kokeeksi tehdä pari ruokavideota, joissa kokkaamiset eivät tapahdu yhtä sujuvasti kuin vaikkapa Hannalla.

Inspiraatio reseptiin tuli Bobby Flaylta, joka käyttää omassa reseptissä punasipulia ja tuoretta korianteria.

Minun versioni:

  • 2 keskikokoista tai isohkoa sipulia
  • 1,25 dl viinietikkaa (esim. valkoviinietikkaa taival
  • 2 rkl hunajaa
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,25 tl mustapippuria
  • 2 rkl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria)

Viipaloi sipulit ohuiksi suikaleiksi ja laita kulhoon.

Hienonna yrtit ja laita ne sipuleiden kanssa kulhoon.

Sekoita erillisessä astiassa marinadi eli hunaja, oliiviöljy, suola ja pippuri. Tarvittaessa hauduta seosta hetki kuumassa vesihauteessa että hunaja sulaa (tai mikrossa). 

Kaada marinadi sipulien ja yrttisilpun päälle. Sekoita

Anna muhia huoneenlämmössä vähintään tunti (jos tarjoilet esim. vasta seuraavana päivänä, laita tunnin jälkeen jääkaappiin tiiviisti suljettuun astiaan).